Crostoni ai finferli

APERTURA NEGOZIO
dal 1° Aprile al 14 Agosto
mattino 8.30 - 12.30 / pomeriggio 15.00 - 19.00
Chiuso Domenica e Lunedì pomeriggio

dal 16 Agosto al 31 Dicembre
aperto tutti i giorni compresi domeniche e festivi
mattino 8.30 - 12.30 / pomeriggio 15.00 - 19.00
dal 15 Gennaio al 31 Marzo
chiuso per fine stagione lavorativa

Ingredienti (per 4 persone)

200 g di finferli
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 fette di pane casereccio
4 fette di formaggio brie o di capra stagionato
una manciata di semi di sesamo.

Procedimento

Pulite bene i funghi strofinandoli con uno spazzolino delicatamente o con un panno umido.
Lavateli velocemente e immergeteli per qualche minuti in una ciotola di acqua fredda.
Sgocciolateli e tagliate i funghi grossi in modo che siano tutti della stessa misura.
Scaldate in una padella 4 cucchiai di olio, unite i funghi e cuocete per 10/15 minuti a fuoco medio.
Salate, pepate e profumate con un trito di prezzemolo tritato.
Tostate il pane sotto il grill del forno: disponete su ogni crostone una fetta di formaggio, distribuitevi sopra i funghi trifolati e teminate una spolverata di semi di sesamo.
Passate sotto il grill per 2/3 minuti e servite subito.