Vol au vent ai funghi- La Casa del Fungo

APERTURA NEGOZIO
dal 1° Aprile al 14 Agosto
mattino 8.30 - 12.30 / pomeriggio 15.00 - 19.00
Chiuso Domenica e Lunedì pomeriggio

dal 16 Agosto al 31 Dicembre
aperto tutti i giorni compresi domeniche e festivi
mattino 8.30 - 12.30 / pomeriggio 15.00 - 19.00
dal 15 Gennaio al 31 Marzo
chiuso per fine stagione lavorativa

Vol au vent ai funghi

Ingredienti (per 4 persone)

4 vol-au-vent già cotti
10 funghi porcini piccoli (max 5 cm)
20 gr di burro
50 gr di taleggio
sale
pepe.

Procedimento

Pulite i funghi, affettateli e rosolateli per 10 minuti in una padella con il burro, salate e pepate.
In una scodella ammorbidite il formaggio con il sugo di cottura dei funghi una macinata di pepe e a scelta un pizzico di peperoncino
Riempite i vol-au-vent mettendo sul fondo la crema e i funghi sopra
Metteteli per qualche minuto in forno e serviteli subito.