APERTURA NEGOZIO
dal 1° Aprile al 14 Agosto
mattino 8.30 - 12.30 / pomeriggio 15.00 - 19.00
Chiuso Domenica e Lunedì pomeriggio
dal 16 Agosto al 31 Dicembre
aperto tutti i giorni compresi domeniche e festivi
mattino 8.30 - 12.30 / pomeriggio 15.00 - 19.00
dal 15 Gennaio al 31 Marzo
chiuso per fine stagione lavorativa
Pollo con funghi porcini
Ingredienti (per 4 persone)
- Un pollo
- 12 funghi porcini tagliati a tocchetti
- gr 10 di prezzemolo tritato
- dl 1 di vino bianco secco
- mezza cipolla
- cl 5 di olio extravergine di oliva
- gr 20 di burro
- sale
- pepe di mulinello
Procedimento
- Tagliare il pollo, dopo averlo ben mondato, lavato, in ottavini, che si fanno rosolare da ogni parte in un trito di cipolla, con aglio, olio extravergine di oliva e burro.
- Sfumare quindi con il vino bianco secco.
- Dopo l'evaporazione del vino, aggiungere i funghi porcini e il trito di prezzemolo.
- Portare quindi a cottura versando, se necessario, pochissimo brodo.
- Servire bollente su piatti caldi con polenta morbida.