APERTURA NEGOZIO
dal 1° Aprile al 14 Agosto
mattino 8.30 - 12.30 / pomeriggio 15.00 - 19.00
Chiuso Domenica e Lunedì pomeriggio
dal 16 Agosto al 31 Dicembre
aperto tutti i giorni compresi domeniche e festivi
mattino 8.30 - 12.30 / pomeriggio 15.00 - 19.00
dal 15 Gennaio al 31 Marzo
chiuso per fine stagione lavorativa
Linguine ai funghi ricoperte di tartufo nero
Ingredienti (per 4 persone)
- 400 g di linguine
- 100 g di tartufo nero
- 300 g di funghi misti
- olio extravergine di oliva
- 200 g di pomodori pelati
- sale.
Procedimento
- Pulite i funghi e tagliateli a fettine.
- Pulite il tartufo con una spazzolino sotto l'acqua corrente.
- In una padella mettete l'olio, quindi aggiungete i funghi e fate cuocere per qualche minuto, il tempo necessario a consumare l'acqua che rilasceranno.
- Aggiustate di sale e aggiungete i pomodori ,quindi portate a cottura a fuoco moderato.
- Cuocete le linguine in abbondante acqua salata ,scolatele al dente e versatele nella padella del sugo.
- Mescolate bene,mettete le linguine in un piatto unico da portata o in vari piatti singoli e coprite il piatto con le fettine di tartufo fatte con la mandolina o un pelapatate.